โปรตีน เป็น “สารอาหารหลัก” (Macronutrients) ที่ร่างกายต้องการในทุกๆวัน
เราสามารถได้รับโปรตีน จาก 2 แหล่งใหญ่ ๆ คือ โปรตีนจากสัตว์ และ โปรตีนจากพืช
🔬งานวิจัยยังพบว่า กลุ่มคนที่ทานพืชจะควบคุมน้ำหนักได้ดีกว่า เสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง โรคอ้วน และ โรคหัวใจน้อยกว่ากลุ่มคนที่ทานเนื้อสัตว์
วันนี้เราจะมาไขข้อสงสัย
Plant Based Protein VS Whey Protein
แตกต่างกันอย่างไร ?
1️⃣ การย่อย
🥦 โปรตีนพืช ย่อย และ ดูดซึมง่าย ไม่ทำให้ท้องอืด มีใยอาหาร ช่วยการทำงานของระบบขับถ่าย ดีต่อลำไส้
🐮 เวย์โปรตีน ย่อยยาก โดยเฉพาะๆสำหรับชาวเอเชีย ทำให้ท้องอืด มีแก๊สในกระเพาะ ท้องผูก ท้องเสีย
2️⃣ คุณค่าทางโภชนาการ
🥦 โปรตีนพืช มีไขมันดี ไม่มีโคเลสเตอรอล มีใยอาหาร ปรับสมดุลลำไส้ มีสารพฤกเคมี ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
🐮 เวย์โปรตีน มีไขมันอิ่มตัว มีโคเลสเตอรอล ไม่มีไขมันดี อาจสะสมในหลอดเลือด มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า
3️⃣ แลคโตส คือ น้ำตาลที่อยู่ในนมวัว เป็นสารก่อภูมิแพ้ ที่มีผู้แพ้ทั่วโลก โดยเฉพาะชาวเอเชีย
🥦 โปรตีนพืช ไม่มีแลคโตส ผู้ที่แพ้นมวัว หรือ แพ้แลคโตสสามารถทานได้
🐮 เวย์โปรตีน มีแลคโตส สำหรับผู้ที่แพ้ จะมีอาการท้องอืด มีแก้สในกระเพาะ แน่นท้อง ท้องเสีย หรือ อาจทำให้ลำไส้อักเสบ เพิ่มความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ไขมันพอกตับ
4️⃣ คุณธรรม และ ความยั่งยืน
🥦 โปรตีนพืช เป็นพลังงานสะอาด อ่อนโยนต่อโลก เนื่องจากอุตสาหกรรมอาหารจากพืชใช้ทรัพยากรน้อยกว่า และ ยังได้บุญอีกด้วย
🐮 เวย์โปรตีน มักใช้พลังงานเยอะ ผ่านกระบวนการเยอะ และ มีโอกาสปนเปื้อนฮอร์โมนเร่งโต
#organic_seeds #organic_seedsProtein
