Nutritional yeast omelette

วิธีทำ

1. หั่นหัวหอม พาร์สลีย์และเห็ดแชมปิญอง
2. ตีไข่ ใส่นิวทริชั่นแนลยีสต์และแฟล็กซ์บด ให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะ ใช้ความร้อนปานกลาง-สูง ฉีดสเปรย์น้ำมัน
4. ใส่หัวหอมซอยและเห็ดแชมปิญองหั่น ลงในกระทะ ผัดจนพอสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดต่ออีก 1-2 นาที โรยด้วยพาร์สลีย์สับ นำขึ้นจากเตาพักไว้
5. ตั้งกระทะ ใช้ความร้อนปานกลาง ฉีดสเปรย์น้ำมัน และเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
6. เมื่อไข่เริ่มสุก เทเห็ดแชมปิญองที่ผัดไว้ลงบนไข่
7. พับไข่ และเสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศ